餐饮招商加盟合同餐饮加盟这条道路上，一定要提高警惕，回归理性！

此篇文章，旨在提醒创业小白们，在餐饮加盟这条道路上，一定要提高警惕，回归理性。

很多人都有创业的想法：年轻的大学生想毕业以后两三个人合伙开个奶茶店，远居二三线城市的小夫妻攒够了积蓄想去一线城市开个小吃店，厌倦了朝九晚五毫无乐趣的白领们觉得开个咖啡馆或许更加有情趣。

民以食为天，餐饮行业是经久不衰的行业，无论经济多么下行，无论房价多么虚高，也无论收入多么不堪，该吃吃该喝喝，这一点，人们从不改变。正是如此，餐饮行业成为了大众创业的首选，进入门槛低，投资比较小，稍加培训即可营业。

对于餐饮小白来说，他们不懂技术，没有经验，更没有品牌持有，想要快速开店，很多人选择了加盟品牌，获取现成的技术和成熟的经营流程。于是，行业内催生了很多餐饮招商加盟公司，他们将传统的街头巷尾的小吃孵化成各种品牌，制定出开店所需要的产品、包材、形象、品牌、装修风格等一整套流程。

这里面我暂且把这些招商公司分为两种。

第一种是负责任，目光远，售后服务良好有黏性，秉承着开一家店餐饮招商加盟合同，活一家店，让一家店赚钱的长线招商公司。一般来说，他们旗下的品牌周期长，产品持续根据市场需求不断迭代升级，并且整体形象良好，这类公司的赢利点往往在运营、供应链、管理这些项目上，今天重点不说这类公司。

第二种是薅羊毛，目光浅，没有任何售后服务，讲求的是开一家薅一家，不管死活，加盟商赚不赚钱不重要他们赚钱就行了的快招公司。一般来说，他们旗下的品牌很多根据大牌进行山寨模仿，稍加改变，品牌影响力小，产品缺乏竞争优势，线上线下店铺形象各玩各的风格，没有统一标准。这类公司的赢利点大部分集中在开店前的环节，一步到位薅到死。首先是高额的加盟费用，其次是培训学习费用，然后学完准备回去开店前，教学师傅拿出订货单疯狂的给你恨不得勾上所有产品，并且明显超出开店前期所需要的产品，设备和物料费用基本比本地市场价格贵一倍以上，强制订货，今天重点说说这第二类。

我大概给大家描述一下整个加盟的过程，尽可能把这中间每一个环节的潜在坑坑道道说清楚，大家以后可以避免。

一旦你有了准备开店的想法，你就会开始在网上搜索诸如“开店”“餐饮”“好项目”等等的字眼，这个时候，百度就会跳出来很多各种各样的广告，你随机浏览了一些，可能也会点进某些招商聚合平台，项目多的数不清，然后你慢慢挑选，最后确定了一个自己觉得肯定能火的项目，这个时候，一般都是网站蹦出来聊天框，告诉你免费留下联系方式免费领取相关资料和优惠政策，随后你留下了资料想了解。

接下来很快就有人联系你，一般是外地的公司，然后一套标准招商话术下来，就已经了解了你的需求，你大概的预算，你这个人的餐饮经验，是否意向强烈可以继续跟进，然后互加微信。收到他给你发的各种资料和案例，当然，这些资料肯定都说的是投资小、回本快、操作简单，绝对火爆、肯定赚钱。你看的热血澎湃，脑海中已经脑补了一边收钱一边忙的满头大汗的场景，你开始自我陶醉。

他继续进攻，发出去他们公司实地考察的邀约，确定你何时去，并贴心的提出帮你购买车票，提前预定好住的地方。你答应了，因为此时你已经慢慢沉浸在激情中，失去本该用的理性分析。

很快，你去了他们公司去实地考察，一进门发现，哇，公司还真的挺大的，实力很强。业务员西装革履，带着你穿过各个品牌展位，来考察的人好好多啊。慢慢的，你们来到了你看中的那个项目，业务员安排你坐好，现场就直接给你做了相应的产品，并且礼貌的给你端上来，你尝了几口，还真的不错，很美味，回去肯定好卖。业务员站在旁边一边跟你介绍产品，一边提起加盟商们都赚到了，你带着轻松愉悦的心情用餐完毕。

随后就是去线下实体店参观，到了店里，哇，好多人排队，里面也都坐的满满当当，这生意好到爆炸，更加坚信必须要回去把这个店开起来，让我们那边的人见见什么样的食物叫做好吃，你不禁窃喜。参观完毕，又回到公司，上楼梯最后一个台阶的时候，业务员细心的告诉你左手边是厕所，需不要需要上厕所，你客客气气地说不需要。

紧接着你们来到了谈判室，业务员倒上热茶，跟你确定正式合作的事宜，一般来说，他已经知道你大概的投资预算，会报出多套方案，基础版，标准版，旗舰版等等，你会觉得基础版太寒酸，项目包含东西少，标准版又感觉稍微超出预期一点点，旗舰版完全超出预期不予考虑。你眉头微微一紧，业务员丝毫不慌甚至露出一抹微笑，客气地询问你是否有话要说，你当然提出了价格是否可以优惠，他故作为难，他只是业务员，公司这么规定的，没办法。你若是单纯，这单也就成了。但你可能会比较对钱敏感，坚持要优惠，他只好说跟上面申请一下。

几分钟后，进来一个更加有气质的谈判手进来，自称是招商主管，三两句就洞穿了你的小心思，年轻人，又这么远赶过来，他很欣赏有追求爱拼搏的年轻人，大手一挥，减免1万，但要答应他，接下来几天好好学，回去把这个牌子在当地市场做出点样子出来，以后可就是当地的旗舰店了。他心中大喜，当即看都没看就把合同给签约了（看了也不知所云），双方握手微笑。

后面几天就是学习的过程了。

第一天，厨房里，一堆人围着师傅，学习了一道道美食制作的环节，你这时候才知道，就算是一碗蛋炒饭，也有它打蛋力度和时间的玄学，不禁感慨餐饮学问还真大。

第二天，你开始发现这炸鸡排的方法百度上竟然能搜出一模一样的教程，感觉有点失望。

第三天，穿插了一节管理课，授课老师是一个肥腻但很精神的中年人，开始学习所谓的管理人才的方法，怎么寻找合适的位置开店餐饮招商加盟合同，怎么做一些看似很有吸引力却过时很久的营销活动，最后环节，直接搬出了很多设备器材，提高店铺经营效率，带来便捷的收银系统，监控器，电炸炉等等等等，一次性发货，避免回家以后还得到处跑太麻烦，课程就这么愉快的结束。

第四天，该回去的日子到了，回去之前要到公司来订货，师傅像老师批改作业一样一个学员一个学员的勾选物料清单，轮到你了，他象征性的问道你选的是什么套餐，你毕恭毕敬的回答后，他开始勾选，你这时候其实已经忘记了那个产品需要，哪个不需要，因为你寄托希望在那本记得厚厚的笔记本里面。一顿勾选结束，算下来要接近3-4万的货款，你心里打鼓，咋这么多？但还是乖乖的到财务刷了卡。

20万的预算，店还没开起来，已经花了接近10万了，你开始慢慢有点虚了，这个时候，接待你的业务员有一句没一句的回着你的微信，来的时候开车去车站给你提着箱子打着伞，走的时候甚至人影都没见到，抱怨之余终于踏上了回家之路。

至此，加盟的前期就算结束了。

你回去以后开始选好店铺，开始营业。噩梦开始了，首先因为成本上他翻了好几倍，你不得不提高价格售卖，发现当地市场无法接受这个价格，客户进店看了价格就走；于是你想起来他买产品送彩票，店内第二杯半价的这些活动，你也做了，但依旧反响平平；你发现隔壁附近跟你有差不多的店，但不管价格还是口味都比你好；你开始天天发愁，生意越来越差，货还有这么多，还得冻着，电费又贵，人也耗在店里，你越来越失望，你开始质问载总部，这时候你发现，他们睬都不睬你。你无奈极了，再怎么挽救，还是月月亏损，很快宣布倒闭。

创业失败。

以上大概就是加盟了第二种招商公司的情形，是不是被薅的体无完肤？

那么我们如何避免盲目的开店去加盟呢？从事餐饮行业这么多年，可以适当分享一下经验，对大家进行灵魂拷问。

1.你在选择这个品牌之前，是哪一点吸引了你，了解过这个品牌的线下存活状态了吗？

2.你做过前期的同产品的市场调研吗？店铺商圈的消费能力怎么样？产品面对的消费人群是哪些？附近商圈同品类的竞争对手现状如何？

3.你的品牌优势是价格还是口味还是营销？这些优势足以让你在商圈竞争中获胜吗？

4.你用过倒退的方式把利润具体算到每一天要做多少营业额吗？当做不到这些营业额的时候，你有其他方式能补充吗？

5.你加盟的这个品牌的产品成本和设备器材你提前去市场上了解过行情吗？

当你对上面的问题有了答案，并且能制定出可执行可落地的方案时，可以尝试开始创业，否则还需要审慎。

不妨给大家一个小技巧，看准了哪个品牌或者品类，直接找个店进去兼职干几个月，啥都会了，加盟费不但省了，还挣到了钱。

说了这么多，只是想提醒那些正准备投身进入餐饮行业的人，餐饮加盟坑似海，一定要清楚品牌方的产品优势、服务质量等等方面的信息，确定是都有优势的，再去加盟也不迟。