危机公关处理方案餐饮业危机公关如何应对很多餐馆及餐饮企业会遭遇到卧底的无情打脸

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一、餐饮业危机公关如何应对

很多餐馆及餐饮企业会遭遇到卧底的无情打脸。像黄记煌、海底捞都遭遇到曝光，被送上危机的风口浪尖。应对卧底的曝光，要遵守3个原则：

1、回应迅速，真诚悔过

当自己的餐馆面对曝光的时候，照片、媒体报道满天飞，所有舆论都等待一个回应，已经是实锤的问题危机公关处理方案，就不要再做什么锤死挣扎。

面对错误承认，正视问题，如果保持不发声或者强辩，只会让餐馆陷入更难的境地。给大众一个解决方案，诚信悔过，挽救方案做好，是惟一的选择。

2、做好自查与管理

苍蝇不叮无缝蛋，餐馆想要做好危机公关，首先要做好自查，食品问题永远都是受众最重视的问题，要从源头解决好质量问题。

其次对于管理要清楚明确，厨房谁能进，员工要各司其职，不能让别有用心的人利用漏洞。

3、准确快速的危机预警

危机公关最重要的是，就是实时了解餐厅的潜在危机风险。对此，餐馆危机公关要针对自身的品牌进行24小时监测，未雨绸缪。

针对潜在风险，例如客诉、小抱怨及时处理、回应解决，避免危机发酵。针对突发的危机舆情，也能迅速组织或联合危机公关公司进行处置。

新品牌的推广需要的是技巧与方法，我们需要认真用心对待。推广新品牌的渠道最典型的可分为两种，线上和线下。相较于线下的推广，就是很传统的报纸、传单、电视等，这些都是比较常见的推广方式危机公关处理方案，也是传统的推广方式。对于现在处于互联网时代来说，这些推广方式显然对品牌并不算是快速传播，现在想要快速推广新产品，

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